Una de las diferencias es que cuando consumimos un envase de zumo tradicional estamos consumiendo, agua, parte del zumo de la fruta y azúcar. A diferencia de cuando nos comemos una fruta que nos aporta su propio azucar (fructosa), hidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales.
Lo mejor es siempre tomar la pieza de fruta tal cual, puesto que consumiendo la fruta fresca junto con sus hidratos complejos no vamos a experimentar elevados picos de glucemia.
Las frutas con mayor contenido en fructosa son: higos y uvas, seguidos del mango y de la granada. Por otro lados las frutas con menor contenido en azucar son: Fresas, coco, sandía, pomelo.
ANEMONA HERBOLARIO
